最近很多人問我，什么是文丘里，這個詞對大多數人來說還是比較陌生的，這里我就給大家看下，百度百科對文丘里效應的一段描述：文丘里效應，也稱文氏效應。這種現象以其發現者，意大利物理學家文丘里（Giovanni Battista Venturi）命名。該效應表現在受限流動在通過縮小的過流斷面時，流體出現流速增大的現象，其流速與過流斷面成反比。而由伯努利定律知流速的增大伴隨流體壓力的降低，即常見的文丘里現象。通俗地講，這種效應是指在高速流動的流體附近會產生低壓，從而產生吸附作用。利用這種效應可以制作出文氏管。

拉法爾噴嘴
    當氣體或液體在文丘里管里面流動，在管道的最窄處，動態壓力(速度頭)達到最大值，靜態壓力(靜息壓力)達到最小值，氣體（液體）的速度因為通流橫截面面積減小而上升。整個涌流都要在同一時間內經歷管道縮小過程，因而壓力也在同一時間減小。進而產生壓力差，這個壓力差用于測量或者給流體提供一個外在吸力。
對于理想流體（氣體或者液體，其不可壓縮和不具有摩擦），其壓力差通過伯努利方程獲得。當涌流達到了聲速，文丘里管將被稱為拉法爾噴嘴（漸縮闊噴嘴）。